تهیه نودل مرغ با کدو سبز
به گزارش وبلاگ 8 شارژ، نودل یک غذای ساده و خوشمزه است که دستور پخت های متفاوت و زیادی دارد. یکی از این دستورهای پخت، نودل مرغ با کدو سبز است که بسیار خوشمزه تهیه می گردد.
نودل مرغ با کدو سبز یک غذای خوشمزه و دلپذیر است که ترکیبی از مرغ لطیف، کدو سبز خوشمزه و رشته های خوش طعم است. در اینجا یک دستور ساده برای تهیه این غذای خوشمزه وجود دارد.
مواد لازم برای تهیه نودل مرغ با کدو سبز
- 250 گرم سینه مرغ بدون استخوان، برش های نازک
- 1 فنجان کدو سبز، پوست کنده و خرد شده
- 200 گرم رشته فرنگی یا رشته فرنگی برنج
- 2 حبه سیر، خرد شده
- 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری سس صدف
- 1 قاشق غذاخوری سس ماهی (اختیاری، برای طعم دادن به اومامی)
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
- 2 عدد پیاز سبز، برای تزیین
- کنجد برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه نودل مرغ با کدو سبز
نودل ها را بپزید: رشته های تخم مرغی یا رشته های برنج را طبق دستور بسته در قابلمه ای آب نمک بپزید. آبکش کنید و کنار بگذارید.
کدو تنبل را آماده کنید: کدو سبز خرد شده را بخارپز کنید یا کمی تفت دهید تا نرم گردد اما نرم نگردد. آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرغ را تفت دهید: در یک تابه بزرگ یا واک، روغن نباتی را روی حرارت میانه رو به بالا گرم کنید. سیر خردشده و پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر گردد و پیازها شفاف شوند.
مرغ را اضافه کنید: مرغ را که به صورت ورقه های نازک برش داده اید را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا بپزد و دیگر صورتی نگردد.
مزه دار کردن غذا: حرارت را تا سطح میانه کم کنید. سس سویا، سس صدف و سس ماهی (در صورت استفاده) را به مرغ اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مرغ در سس آغشته گردد.
کدو سبز و رشته فرنگی را اضافه کنید: کدو سبزهای پخته شده و رشته فرنگی را به مخلوط مرغ اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید، مطمئن شوید که رشته ها به طور یکنواخت در سس آغشته شده و با مرغ و کدو مخلوط شده اند.
نکات پایانی: روغن کنجد را روی رشته ها بریزید و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید. برای آخرین بار پرتاب کنید تا همه طعم ها ترکیب شوند.
تزیین و سرو: نودل مرغ و کدو سبز را در بشقاب های سرو یا یک بشقاب بزرگ منتقل کنید. با پیاز سبز خلال شده و کنجد (در صورت تمایل) تزیین کنید.
از نودل مرغ با کدو سبز خوش طعم و دلپذیر خود به عنوان یک وعده غذایی رضایت بخش برای ناهار یا شام لذت ببرید. مرغ لطیف، کدو حلوایی شیرین و سس خوش طعم ترکیب می شوند تا یک تجربه آشپزی لذت بخش را ایجاد نمایند. با افزودن سبزیجات مورد علاقه خود یا تنظیم ادویه ها مطابق با ترجیحات ذائقه خود، می توانید دستور غذا را سفارشی کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا مطالب بیشتر نکات مهم نگهداری از یخچال و فریزر را بخوانید.منبع: پیام دلتا